Школа управленческого мастерства

10.04.2021

9 апреля 2021 года в рамках деятельности Школы управленческого мастерства состоялся семинар-практикум по теме «Организация питания учащихся – объект контроля руководителя». Семинар проходил в дистанционной форме с использованием видеосвязи. В работе Школы приняли участие руководители учреждений общего среднего образования.

В рамках семинара были рассмотрены вопросы «Об организации безопасного и качественного питания школьников», «О соблюдении санитарно-противоэпидемиологического режима на пищеблоках учреждений образования», «О проведении контроля за организацией питания».

Работу семинара открыла врач-гигиенист, заведующий отделом гигиены ГУ «Несвижский районный центр гигиены и эпидемиологии» Чернова Ж.Н. Жанна Николаевна отметила, что ликвидация голода, хорошее здоровье и благополучие – две цели из 17 целей устойчивого развития Беларуси, направленных на рост уровня и качества жизни людей.

В своем выступлении врач-гигиенист рассказала о том, какими нормативными документами необходимо руководствоваться при организации питания в учреждениях образования, обратила внимание на требования по материально-техническому обеспечению пищеблоков, о соблюдении технологии приготовления блюд и др.

Особое внимание присутствующих Чернова Ж.Н. обратила на соблюдение санитарно-противоэпидемиологического режима в учреждениях образования.

Инженер-технолог ГУ «Центр по обеспечению деятельности бюджетных организаций Несвижского района» Новик Т.И. рассказала об организации производственного контроля на пищеблоках, о выполнении натуральных и денежных норм, о работе бракеражной комиссии.

В ходе семинара руководители получили ответы на вопросы об изменениях, которые внесены Специфическими санитарно-эпидемиологическими требованиями к содержанию и эксплуатации учреждений образования, утвержденные Постановлением Совета Министров от 07.08.2019 № 525, Общими санитарно-эпидемиологическими требованиями к содержанию и эксплуатации капитальных строений (зданий, сооружений), изолированных помещений и иных объектов, принадлежащих субъектам хозяйствования, утверждённых Декретом Президента Республики Беларусь от 23 ноября 2017 г. № 7 «О развитии предпринимательства» (ОСЭТ), Требованиями к организации и проведению санитарно-противоэпидемических мероприятий, направленных на предотвращение заноса, возникновения и распространения гриппа и инфекции COVID -19.